11月15日解禁、ボジョレ・ヌーボー

ボジョレ・ヌーボーといえば赤ワインというイメージ
（私だけ？）ですが
今年はロゼがひそかに人気があるそうです。

ボジョレ・ヌーボーのロゼ飲んだことないです。
今年はボジョレ・ヌーボーのロゼ飲んでみようかな？

ボジョレ・ヌーボー（Beaujolais Nouveau）といえば赤ワインだが、今年はロゼがひそかな人気だという。フランスのワイン醸造業者団体ボージョレーワイン委員会（Inter Beaujolais）が24日、発表した。

　フランス国内外ですっかりおなじみとなったボジョレ・ヌーボーの今年の解禁日は11月15日。例年にくらべ、今年はロゼの出荷予定量が急増したという。

　同委員会の広報担当者によると、ロゼのボジョレ・ヌーボーへの需要が高まったのは日本からだという。日本は世界最大のボジョレ・ヌーボー消費国で、2006年には史上最多となる1100万本を輸入した。一般的にはビールや日本酒の消費量がワインを上回るが、ボジョレ・ヌーボーは季節ものとして、一流レストランだけでなくコンビニエンスストアでも扱われるほどの人気だ。

「フランスでもロゼが流行していて、ワイン市場でも珍しい成長部門となっている。そのため今年はロゼのボジョレ・ヌーボーに挑戦した」（広報担当者）

　赤ワインと同じガメイというブドウ品種を使ったロゼワイン約40万本が出荷される。それでも赤ワインの5000万本に比べたら大河の一滴に過ぎない。

　2006年のボジョレ・ヌーボーは、日本を筆頭にドイツで320万本、米国で280万本など、約半数が国外に輸出された。

ピンクカレーって？？

みなさんはカレー好きですか？
私はカレー好きです♪おいしい〜☆

カレーがすきなら
どんなカレーが好きですか？
ビーフカレー、シーフードカレー、野菜カレーなど
まぁ色々ありますよね。

最近知ったのですが、ピンクのカレーがあるそうなんです。
ピンクカレーの正体はなんと…

”さくらんぼ”

工ｴｪｪｪ━━━Σ(○・Д・○)━━━ｪｪｪｴｴｴ工
って思いませんでした？
私もびっくりでした。



さくらんぼカレーの画像みましたが
色がほんとにピンク色です。
しかもさくらんぼの実入り。
どんな味がするんでしょうね？

さらにびっくり”ら・ふらんすカレー”
っていうのもあります。



私は見ていないんですが
TVでも紹介されたことあるそうです。

４０００年前のビール“復刻”

約４０００年前のエジプトで飲まれていた
古代ビールの“復刻版”が今月中旬、いよいよ販売されるらしい。

黄桜（京都市伏見区）と京都大、早稲田大が共同開発した
「ホワイトナイル」という名前のビール。
当時の原料とされる古代エジプトでアルコール飲料の原料に
用いられていた「エンマー小麦」の量産に成功し、
商品化されたそうです。
これまでの「ホワイトナイル」は通常の小麦
(近縁種の「デュラム小麦」で代用していたそうです)
を使って「古代風」の商品を販売してしたそうです。

ホワイトナイルって飲んだことないですが
４０００年前のエジプトで飲まれていたビールって
どんな味がするのか飲んでみたいですね。

発売したら買って飲んでみたい♪
できれば前のホワイトナイルと今度発売されるホワイトナイルの
味比べというのもやってみたいな。

１００円マックに『マックポーク』が登場

マクドナルドの目玉商品１００円マックに新商品が登場。
米国産豚肉を使ったハンバーガー『マックポーク』
ガーリックとブラックペッパーの効いたソースが
ポークの味を引き出しているのが特徴なんだそうです。
全国のマクドナルドで２３日から発売されるそうです。

メガテリもそーいえば、豚肉でしたよね。
テリヤキ系がすきなのでメガテリ食べましたが、
やっぱり、食べにくいですね、
パンはズレるわ、口の周りにソースはつくわ
とちょっと大変でした。
けっこう、イケましたが、カロリーがちょっと気になる…
あれって確か９００カロリーぐらいありましたよね…
ヽ（゜ロ゜；）ノｳﾋｬｰ

新商品のマックポークは美味しいかな？
マックポークが１００円マックに加わるからなのか
知りませんがマックチキンは販売終了になるそうです。

メガマックの兄弟メガブラザーズ第2弾がついに…

メガマック食べていないんですが
どうも第2弾が気になっていたんです。
何なのかな〜って。
ついにベールを脱ぎましたねメガブラザーズ。

メガブラザーズ第2弾は
『メガてりやき』だそうです。
メガマックは牛肉のハンバーグ４枚を使用だったのですが、
『メガてりやき』は豚肉使用のハンバーグが２枚なんだそうです。
カロリーきくとビックリの９０３キロカロリー！
1日のカロリーの半分以上です(´ﾟДﾟ｀)
ちなみにメガマックのカロリーは７５４キロカロリー
『メガてりやき』の方がカロリーお高くなっております。

６月８日から７月１９日までの期間限定販売だそうで、
価格は単品は１個３３０円、セットは６３０円から。

ダイエットにもいける？もずちゃんとは？

『もずちゃん』なる商品があるのをご存知でしょうか？

『もずちゃん』とはもずくを乾燥させたお菓子だそうです。
水で戻す必要もなくそのまんまたべれるんですって。
修学旅行生から火がついていまや沖縄のお土産に
欠かせない商品となっているそうですよ。

味の種類は『ピリ辛味』と『うめ味』の２種類。
カロリーはたった３kcalで
水と一緒に飲むと２５倍に膨れるそうです。
これはダイエットに使えそうですよね。
もずくスープダイエットっていうのもありますもんね。
カロリーは低いし、水と飲めば膨れるから
満腹感もありそうだし、
おまけに『モズク』だからミネラルがたっぷり
含まれているので体にもよさそう。
それに食物繊維だってあるので
便秘とかに効きそうですよね。

あとお酒のつまみなんかにもいけるそうです。
果たして『もずちゃん』とはどんなお味なんだろう？

辺見えみりブログで『水戸なっとうスナック』を大絶賛

タレント辺見えみりさんがブログで『水戸なっとうスナック』
を大絶賛されていました。

夫の木村祐一さんとバリバリ食べてしまうらしい。
うまい棒のような感じで美味しいそうだ。

この『水戸なっとうスナック』は本物の納豆を
フリーズドライ加工したパウダーを使用しているそうなので
お菓子なのにちゃんと納豆菌が入ってるらしい。

納豆菌がつくる酵素のひとつにナットウキナーゼというものがあります。
ナットウキナーゼは
血液を固まりにくくし血液に流れをよくする働きがあり、
そのほかには血液をサラサラにするリノール酸、
細胞の老化防止を防ぐビタミンE、骨を丈夫にするビタミンK2
などのビタミン類、ミネラルが多く含まれています。
また、腸を刺激して消化活動を活発にしたり、
腸内の不敗菌の活動を抑制して発ガン物質などの
有害物質を減少させるなどの働きがあるそうです。

●ブログ内関連ニュース
木村祐一＆辺見えみり離婚の危機？

辺見えみりブログ
えみり製作所

10円の肉まん「肉まんテン」が数量限定発売へ

10円の肉まん「肉まんテン」が数量限定発売へ

　株式会社香港厨師会が1個10円の肉まん、その名も肉まんテンを4月15日（予定）よりネットで数量限定の販売をする..........
≪続きを読む≫

[アメーバニュース]

安っ！！Σ(ﾟÅﾟ´)
以前に10円まんじゅうのこと書きましたが
肉まんが10円って安すぎですね。
まぁ、期間限定ですけどね。

肉まんの皮にしっとり感を与えるために
『さといも』を使ってるそうです。
生地にさといも錬りこむとしっとり感がでるんだぁ。
私、肉まんを家で作るのですがどうも皮が
うまくいかないんですよね（泣）
お店のようにふんわり仕上がった肉まんの皮
作ってみたいな。

そうそう、この肉まん温めなくても
常温で食べれるそうなんです。
どんな味がするのかな？
「肉まんテン」食べたいかも♪

4月中旬のYahoo！ストア開店記念に向けて、
数量限定でネット販売が行われるそうです。

■ブログ内関連記事
人気上昇『10円まんじゅう』

日本酒は肝臓に優しい！？

　飲み過ぎは肝臓に悪いといわれる日本酒だが、実は肝機能障害を抑制する効果についての研究が進んでいる。酒好きには“福音”だが、酒を飲めば肝臓が健康になるというわけではない、と研究者はクギを刺す。
　大関（兵庫県西宮市）は、日本酒の醸造過程で生成されるブドウ糖とアルコールが結合した糖成分「α−エチルグルコシド（α−ＥＧ）」が、飲酒によって引き起こされた肝機能障害を抑制する効果があるかどうかを昨年から研究。「良好な成果が得られている」（広常正人・総合研究所所長）ことから、研究成果を９月に学会発表する。
　同社は昨年５月、α−ＥＧが薬剤によって起こされた肝機能障害に有効なことをマウス実験で証明済み。今回の研究で、アルコール摂取による肝機能障害に効果が認められれば、α−ＥＧを高配合したサプリメント（栄養補助食品）などの商品化に取り組む方針だ。
　α−ＥＧは美肌効果の分野で研究が進んでおり、大関はカネボウ化粧品、長谷川香料と共同で、日本酒の濃縮液を塗布するとα−ＥＧの働きで、皮膚の角質層からの水分蒸散量が減少してしっとりした美肌になることを確認している。
　２月には、細胞間脂質量やセラミド含有量の増加などによる保湿効果について論文発表した。飲酒による皮膚表面温度の上昇が美肌によい効果があることも判明。大関は、カネボウ化粧品と協力し、α−ＥＧの美肌効果を生かした新しい化粧品とサプリメントを商品化する考えだ。広常所長は「肌にも、体にも優しい日本酒ができれば」と低迷する日本酒の需要拡大効果にも期待している。
　α−ＥＧは米のでんぷんの糖化と酵母による発酵が同時に行われる日本酒独特の醸造工程で生成される成分で、蒸留酒には含まれない。ほろ苦さのある甘みで日本酒に風味や濃厚さを加えるが特徴だ。大関はα−ＥＧを通常の純米酒と比べて３倍（同社比）多く含む「純米冷酒　生貯蔵（辛口）」を２月に商品化した。
　アルコール健康医学協会は「日本酒には善玉コレステロール増加など健康にいい面がたくさんあるが、（α−ＥＧの）効果が証明されれば中立的な立場で紹介したい」（古屋賢隆常務理事）と注目している。

(日本酒は肝臓に優しい！？　糖成分に機能障害抑制効果　大関が研究 izaより引用）

日本酒って美肌に効果があるとは聞きますが
肝機能障害を抑制する効果も
あるかもしれないんですね。
α−ＥＧの働きってすごい☆

日本酒の入浴剤


●日本酒化粧品
●日本酒ランキング

キャベツのうまたれとは？

先日、ユニークな商品が目にとまった。
その名も「キャベツのうまたれ」。

へぇ〜、キャベツ専用の「たれ」なんてあるんだ?!

あまり聞いたことがなく、気になったので、さっそく博多にある発売元の株式会社くばらコーポレーションに問い合わせてみることに。すると、博多の焼き鳥屋さんでは、前菜にざく切りのキャベツが欠かせず、そのキャベツにかける定番の「たれ」があるのだとか。

そして今から9年前、スーパーで焼いた市販の焼き鳥が良く売れているという情報をキャッチし、その前菜としてのキャベツにかける「たれ」を家庭でも気軽に味わえるように、と開発されたのがこの「キャベツのうまたれ」なのだそうだ。つまりは博多独自の食文化に由来するものだった。

開発のためにまず、福岡県内の焼き鳥屋さんを食べ歩き、社内モニターをして、最終的に味を決定。平成11年10月に発売すると、お客さんたちから「これが欲しかった」との声がたくさん寄せられたという。グルメな博多っ子たちも納得のいく味だったということなのだろう。

やがて九州でCMがはじまると、大フィーバーで売り切れが続出し、東京の百貨店に導入、黒酢入りのノンオイルのドレッシングとしても健康指向に後押しされて、完全に定着したそうだ。そして、その後1年間で博多の食文化とその味が評価され、全国で販売されるようになったとか。これまで知らなかったのが不思議かも?!

さて、私もさっそくキャベツにつけて試食してみたのだが、黒酢の酸味がほどよく効いていて、ふつうのポン酢などとは違う。さっぱりしているのに、コクもあって美味！

また、キャベツだけでなく、他の野菜にかけたり、いろいろな使い方ができるようで、「野菜嫌いの子どもでも『キャベツのうまたれ』をかけると、いろんな野菜を好んで食べるようになった」、「カレーの具材を炒める時に隠し味として使用」、「しょうゆ代わりにさしみにかけたりする」、「から揚げなどの揚げ物にかけると、さっぱり美味しくいただける」などなど、愛用している人々から、さまざまな声が届いたという。

そこで、私も豆腐にかけてみたのだが、これまた美味しかった。さらに、キャベツを炒めて納豆チャーハンを作る際にも、しょうゆ代わりに入れてみた。すると、いつものしょうゆだと味が濃くなりがちなのだが、「キャベツのうまたれ」だとちょうど良く旨味がでるようで、かなりイケてる。

他にも餃子や焼き魚、おろしとんかつのソースとしてなど、幅広く使えるとか。

実は万能たれ、でも、博多発（地方発）の商品で、素材に特化したネーミングの先駆者とのことで、この「キャベツのうまたれ」というネーミングがまた良いのだろう。もちろん、キャベツにぴったり、というのが前提で、さらにいろんなものに合うのだから、なんだか得した気分。うちでもこれから、いろんな料理に活躍しそうだ。

みなさんもグルメの街、博多の常識?!　を一度ぜひ、お試しあれ〜。

(博多の常識?! 「キャベツのうまたれ」とは？ excite newsより引用）

キャベツの専用のたれがあるんですね。
どんな味かな？気になるぅ〜。
博多では当たり前に売られているものなんでしょうかね？

吉野家が米国産牛肉を選んだ本当の理由とは？

【PJ　2007年03月17日】− 先日のＰＪニュース『吉野家に直撃取材！「牛丼の味ってお店によって違うの？」』では、牛丼の「味」に関する記事を書かせて頂いたが、吉野家D&Cに取材をした際、広報部の方から「味」以外にも色々なお話を伺うことができた。ところでみなさんは、「吉野家が米国産の牛肉を選ぶ理由」をご存知だろうか？　取材の最中、ＰＪ堀口は広報部の方に大変失礼なことを言ってしまった。しかし、ここから話は意外な方向に展開した。

　何が大変失礼だったかというと、取材中にＰＪは、「吉野家様は味を大切にするからこそ米国産牛肉にこだわるのですね」と発言した場面があったのだが、それは実は大間違いであったのだ。広報部の方は、「いやいや、そうではないのですよ。吉野家は米国産牛肉にこだわってはいません」と答えられた。ここからテーマは“米国産牛肉”へと移行していった。

　「吉野家の牛丼に使われる部位は“ショートプレート”と呼ばれるバラ肉なのですよ。これは牛一頭から10kgしか生産できないのです」とのことである。吉野家は牛肉なら、ショルダー、リブ、チャックなど色々あるが、牛肉なら何でも良いというわけではない。牛丼に一番合う味は牛のバラ肉、つまり、“ショートプレート”であるという。

　「本当は、オーストラリア産だって、カナダ産だっていいのです。オーストラリア産など日本を含めて吉野家の牛丼に合う肉はあります。しかし、生産量が非常に少ない。オーストラリア産もカナダ産も、吉野家で必要とする肉の量よりもずっと少ないのですよ。それに対して、米国産は規模が違うのです」と語る。吉野家が米国産牛肉に頼らざるを得ない理由は“生産量”にあったのだ。

　また、「米国産しか吉野家の牛丼の味を出せる量が調達できないのですよ」とのことであるが、これらの状況を考慮すると、答えは自然と“米国産牛肉”となる。吉野家の味を出すにはそれだけの牛肉の量が必要であり、「“安い・美味い・早い”を実現するためには、米国産なのです」とのことである。

　皆さんの中には、“吉野家は、米国産牛肉にこだわっている”というイメージはないだろうか。これは間違いなのだろう。原因の一つとして、マスコミ報道の影響もあるようだ。「吉野家」に関するマスコミ報道では、必ずと言っていいほど「米国産牛肉」という文字が登場する。しかし、そこから「吉野家＝米国産牛肉」を安易に結び付けてはいけないということだ。

　吉野家D&Cには、再取材もさせて頂いた。そこでは、吉野家の言いたいことが、マスコミを通して一般の人たちになかなか伝わらない、というような内容のことも話していた。「是非とも吉野家ホームページのプレスリリース（2004/12/28）『何故、吉野家は牛丼の販売を再開しないのか？』を見て下さい」とのことである。「吉野家が言いたかった本当のことがシンプルに書かれています」という。

　そして最後に、「他に安定供給してくれるところがあったら米国産牛肉ではなくてもいい」、これが吉野家の考えだそうだ。また、色々と流れる吉野家に対するマスコミ報道に関しては、「メディアの方も、なかなかすべてはご存じないでしょうし、話題を作らないといけないですし」という控えめに吉野家側は話していた。【了】

(吉野家が米国産牛肉を選んだ本当の理由とは？ livedoorより引用）

吉野家は米国産にこだわっていると思ってましたが
生産量の問題だったんですね。
やっぱり米国の生産量って多いんだ。

吉野家の味については基本的には同じ味だそうですよ。
ただ、
・お客さんの好みや体調
・肉の煮込み度合い
・水の質
などによっては多少の味には差がでるようです。

肉を投入してから短時間だと、鍋の中の肉から美味しいエキスが
出てまろやかに美味しくなる
そうなのでその頃が美味しい牛丼を食べる狙い時？

TVチャンピオン優勝者が語るまるごと1冊カスタードの本とは？

世にスイーツの本は数多あるが、「カスタード」のみに特化した、まるごと1冊カスタードの本があることをご存知だろうか。

『カスタードだいすき。』（日経BP社）。
かつてテレビ東京系TVチャンピオン『中高生お菓子作り名人選手権』で優勝し、現在は森永乳業株式会社の社員として活躍している柳迫さやかさんが、案内役を務めている本だ。

それにしても、なぜ「カスタード」のみを？　柳迫さんにカスタード愛を聞いてみた。
「TVチャンピオンに出たとき、カスタードクリームを使ったお菓子『サントノーレ』を作ったんですが、本格的に練習してみると、カスタードって本当に奥が深くて。お菓子作りの基本であって、材料も卵黄、牛乳、砂糖、小麦粉とシンプルなのに、炊きかたによって仕上がりが全然違ってくる。職人の魂が見え隠れするものだと思ったんです」
と、柳迫さんはきっかけを語る。

実は彼女、食べ歩きによって、「卵の味わい」「牛乳の味わい」「バニラの香り」「粘度（食感の重さ・軽さ）」といったポイントから、40店以上の「利きカスタード」ができるようになったという。そんな経験・こだわりをフルに活かして一昨年3月に開発されたのが、「プティポ　くちどけクリーミィカスタード／抹茶」だ。
「当時、なめらかプリンがブームで、やわらか食感のものが店頭に多く並んでいたんですが、『今までと違った食感のものを』と研究するうち、ヒントになったものが『シュークリーム』だったんです」
シュークリームは男女問わず人気で、その理由を考えたとき、「やっぱりカスタードクリームが美味しいから」、そして「シュー皮の香ばしいかおりがカスタードクリームにうつる」ということに着目したのだとか。
「通常のプリンの製法とは違い、カスタードクリームのように、あらかじめ卵・乳・砂糖に熱を加えることでカスタード独特の風味を引き出しているんです」

とはいえ、この商品、発売当初はあまり売れなかったそうで、商品名を「もっと中身のよさが伝わるものに」と、「プティポ　とろふわプリン」にかえ、ロゴも大きめにし、パッケージに「TVチャンピオン　菓子作り名人になった私が作りました。」といううたい文句をつけたところ、問い合わせが殺到！　昨年末には、発売当初の5倍までもの売上となったのだとか。

カスタード愛がたっぷり詰まったこの商品、現在はカスタード、抹茶のほか、3月20日からは期間限定で「とろふわ　ロイヤルミルクティープリン　ふんわり香るアッサム」が新発売。

「野望は、みんながびっくりするような、バケツサイズの大きいとろふわプリンをつくること！（笑）」と柳迫さん。
誰よりもカスタードを愛する人のカスタードプリン、そのこだわりに触れてみては？

(1冊まるごとカスタード本、著者にその愛を聞く　excite newsより引用）

カスタードだいすき。

『利きカスタード』ができるってすごいですね☆

さすがTVチャンピオン優勝者だけありますね

そこまで極めるとは。

『カスタードだいすき。』は
全国銘パティスリーの絶品カスタードスイーツ選集
だそうなので紹介されているお店
全部食べてみたくなりますね（笑）

2007年3月6日（火）『堅焼プリッツ』2品新発売

2007年3月6日（火）に新登場『堅焼プリッツ』が
全国で発売されるそうです。

『堅焼プリッツ』って？
プリッツの主な購買層は女性だそうで
「もっと男性にもプリッツを食べて欲しい」
という思いから男性が共感する菓子のイメージを
模索する中で、「堅さ」に注目し

従来のプリッツと比較して低温で長時間かけて
焼き上げることで堅い食感を実現させたそうです。

プリッツ史上もっとも堅い食感だそうですよ( ^ ^ )

最近のプリッツは色々変えてますよね
味もそうだけど形も平べったくしたりとか
新発売でたらだいたい買ってるので
今度のも楽しみです♪

味の種類は塩バターと荒挽きペッパー
ハードな噛みごたえとあっさりとした味わいで
くせになるおいしさだそうです。

●関連記事
＜プレスリリース＞江崎グリコ、「堅焼プリッツ　塩バター／荒挽きペッパー」を発売
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070223-00000022-maibz-ind

魚ロッケって？？

　◇知名度アップへヒット期待

　唐津市の藤川蒲鉾（かまぼこ）（藤川朝子社長）と山崎製パン（本社・東京）がタイアップし、総菜パン「魚（ぎょ）ロッケの里」を開発した。現在、九州全域と山口県下関市のコンビニエンスストア「ローソン」で先行販売中で、好評ならば全国的に売り出す。

　魚ロッケは、タチウオやエソなど魚のすり身にタマネギやニンジンの具を入れ、パン粉をまぶして揚げた魚のコロッケで、唐津名物の一つ。藤川蒲鉾では、昭和の初めから生産、「魚ロッケの里」の商標登録を持ち１日８０００〜１万個を生産している。

　パンとの組み合わせは、同市出身で山崎製パン福岡工場の岡本修一さん（３８）が思いついた。子どものころから好物だったといい、２年前からイメージを膨らませ、会社の承諾を得て藤川蒲鉾に話を持ちかけ、昨年１０月から試作していた。

　２種類あり、カレー味はカレー魚ロッケにチーズ味ドレッシングをかけ、塩味は塩魚ロッケにお好みソースとからしマヨネーズドレッシングをかけた。日量１万５０００個生産し、いずれも価格は１３７円。

　藤川蒲鉾は「唐津の知名度アップにもつながる」と、新商品のヒットに期待をかけている。【田中操】

(総菜パン：「魚ロッケの里」開発　唐津の藤川蒲鉾、山崎製パンとタイアップ　／佐賀
livedoorより引用）

豊後の魚ロッケ

魚ロッケ美味しそう♪

早く全国的に発売してくれないかな？

食べてみたいな☆

●関連ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070221-00000176-mailo-l41

新しい発泡酒「ビルク」とは？

[東京　13日　ロイター]　牛乳とビールの愛好家に朗報だ。日本最大の酪農地帯である北海道で、ある酒屋が牛乳があり余っていることを嘆くのをやめて、牛乳から発泡酒を醸造し始めたのだ。

酒屋「なかはら」の中原千歳社長は「牛乳が余っていると聞いて、このアイデアを思いつきました」と語った。

日本酪農乳業協会によると、日本における牛乳消費量は年々減少しており、北海道では昨年3月に生産過剰を受けて約900トンが廃棄されたという。

なかはらの新しい発泡酒の名前は「ビルク」。ミルクとビールの合成語だ。ビルクの原料の30％が牛乳で、ホップを含み、醸造プロセスは通常のビールとあまり変わらないという。

かすかに牛乳の香りがするが、味は通常のビールとよく似ている。なかはらは約6カ月間、地元ビール醸造メーカーと開発をおこない、2月1日から、各店舗で販売を始めた。

現在は6店舗が通信販売を行っているだけだが、マスコミの注目を集めたことで品切れ状態になっている。

しかし心配するなかれ。なかはらは、もう一つの北海道の主要産物からビールを醸造している。ジャガイモだ。

<ミルク＋ビール＝ビルク！ excite ニュースより引用）

関連ニュース
北海道の牛乳を使った発泡酒「ビルク」が話題に（Yahoo ニュース）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070214-00000071-reu-ent

そーいえば、牛乳の消費が減っていて牛乳が余って捨てている
ってニュース聞いたことありますよね。北海道では900トンも
廃棄されてたんですね。

もったいな〜い(´ω｀)

牛乳でビールって発想がすごいな☆
牛乳のビールってどんな味するのか気になりますね。
飲んでみたいo(〃'▽'〃)o
これでちょっとは牛乳の廃棄が少なくなるといいですよね。

チョコビールってあるの知ってました？
これも一度飲んでみたいo(〃'▽'〃)o



チョコビール

インリンが日本一辛い一味「黄金一味」を絶賛

インリンが日本一辛い一味「黄金一味」を絶賛する

　グラビアアイドルのインリン・オブ・ジョイトイ(29)が、「日本一辛い黄金一味」を入手したと自身のブログで語った..........
≪続きを読む≫

[アメーバニュース]

インリンのブログで「黄金一味」が紹介されてました)o(・∇・)o

ただ辛いだけでなく、後味がとても爽やかで気分がいい日本一の辛さらしい

インリンは辛い物が大好きで、海外へ行くとスーパー行って、その土地の辛いソースとか調味料を探し回ったりしてるそうで、辛いソースや一味などは30種類以上持っているらしい

そんな辛いもの好きだったとは知りませんでした。

私も辛い系が好きなんでけっこう気になる一品☆

どんな料理にあうのかな、黄金一味。

インリンはワサビやカラシは食べれないらしい。

鼻にツ〜ンとくる感じがダメなのかな(ﾟｰﾟ*)?

辛いの好きな人には超オススメ！
…そうでない人はやめた方がいい！！

人気急上昇『１０円まんじゅう』

　「１０円まんじゅう」が飛ぶように売れている。黒糖入り、一口サイズ、蒸したてで１個１０円（税抜き）。これが受けた。先駆けとして、首都圏を中心に店舗展開する「和ふ庵」は、１店当たり１日１万５０００〜１万８０００個を販売する。参入企業も相次ぎ、新店舗の開店ラッシュが続いている。
　和ふ庵の運営会社、ジャパンフードシステム（千葉県市川市）の直営店は、東京都内と千葉県内に現在７店。昨年８月、フランチャイズチェーン（ＦＣ）店舗の加盟募集を行ったところ、申し込みが殺到。同１１月以降、新たに７店のＦＣショップがオープンした。
　さらに、今月末には都内の世田谷区と練馬区にそれぞれ１店、２月には横浜市やさいたま市などに４店が営業を開始する予定だ。
　ジャパンフードシステムの武長栄治社長は、「３月以降は月に５店舗程度のペースで店をつくり、８月までには首都圏で５０店舗にしたい」と目標を掲げる。
　≪何個でもいける！！≫
　なぜ、これほど人気なのか。端的にいえば、１０円にもかかわらず、おいしいからだ。しかも甘さ控えめで、複数個食べられる。１個から買えるが、２０、３０、５０個のセットで購入していくお客がほとんどだという。
　ジャパンフードシステムが千葉県富里市に、第１号店をつくったのが２００５年２月。「１０円だからしようがないという気持ちを捨て、１０円で最高のまんじゅうを売ろう」（武長社長）を合言葉に、当時の職人たちが現在の味をつくり上げた。
　皮には黒糖を入れ、厳選した小豆であんをつくる。岡山県産の洞穴の水を使い、店頭での蒸したてにこだわった。しかも、食品機械メーカーの協力により、大量生産しても味が損なわれないノウハウも得た。そのうち、口コミとテレビ番組に紹介されたことで、店には行列ができるようになった。
　新たに１０円まんじゅうの製造販売に乗り出す企業も現れた。中華点心を手がける香港厨師会（東京都江東区）は、「まんてん」の商品名で２月１日から店頭販売を始める。インターネット販売も行う予定で、すでに予約受付を開始した。
　和ふ庵の１０円まんじゅうは、蒸したてが売りのため、「ネット販売は考えていない」（武長社長）。ところが、香港厨師会は、蒸したまんじゅうを冷凍保存する技術を確立し、クール宅配便で送り、家庭で常温に戻せばそのまま食べられるようにした。
　天然酵母で発酵させ、サトイモを混ぜ合わせた生地を使い、国産の原材料にこだわったのも売り。配送料金はかかるものの、「おいしい１０円まんじゅうが全国で食べられるようになる」と香港厨師会の小林耕二社長は意気込む。
　香港厨師会は、こしあんだけでなく、つぶあんの新商品を４月から売り出す計画。「年内には５種類のまんじゅうを販売する」（小林社長）とし、１０円まんじゅう市場の制覇をもくろむ。
　≪早くも勢力争い≫
　また、宅配ピザチェーンを展開するウイリー（東京都江戸川区）は、「小饅寿本舗」という店舗名で、すでに首都圏でＦＣ加盟店も含めて１３店を開業。２月中にはさらに３店がオープンする予定だ。早くも勢力争いが激化してきている。
　ジャパンフードシステムの武長社長は、「地方でも売れるはず」と自信をみせ、来年からは全国展開を狙う腹づもりだ。昨年１０月には空港に近い、千葉県成田市に第２の生産工場を立ち上げ、その準備は整いつつある。
　高級グルメブームの中、「１０円という安さなのに、うなるほどうまい」と評判の１０円まんじゅう。全国的な“格安グルメブーム”を巻き起こしそうな勢いだ。（森万抄雄)

（「１０円まんじゅう」繁盛　格安グルメ、ブームの予感　izaより引用）

１０円は安い！！

しかも美味しいんだったら文句なしだね(^-^)y

１０円まんじゅうを食べる？

【デパ地下でつまみぐい】和菓子屋のあんぱん

　ひとくち食べると、中からあんこがあふれ出てきて、柔らかい甘さがふわっと広がる。「和菓子屋なので、あんには自信があります」という店長の言葉を思いだし、納得した。

　和菓子屋「たねや」（滋賀県愛荘町）の「あんぱん」（１５８円）は、そごう心斎橋本店（大阪市中央区）でしか出合えない限定商品だ。平成１７年９月のそごうリニューアルオープンの際に、「新しいスタイルのお菓子を」と考え、発売した。

　店の奥には３台のオーブンが並ぶ。「和菓子屋にオーブンって珍しいでしょう」と店長の藤田良子さん。温度は２２０度に設定し、丸めたパン生地を入れる。焼く時間は冬場は７〜８分、夏場は６分。工房はエアコンをつけないため、オーブンの焼き具合は外気温に左右され、熱管理には気を使う。あんは粒あんで、焼き上がった後にてっぺんの空洞からつめる。

　「パン屋のあんぱんと差別化する」ため、あんにはこだわった。北海道産の大ぶりで色鮮やかな小豆「あかね大納言」と鈴鹿山系から流れる伏流水を使っている。これらは滋賀県の本社から配送され、藤田さんは「みずみずしく、あっさりした食感が特徴」と話す。

　パン生地にも秘密はある。滋賀県の酒造メーカーの酒かすを生地に混ぜることで、より風味豊かで芳醇（ほうじゅん）なパンになるという。

　一度に焼く個数が決まっているため、販売は１日１２０個が限界という。毎日午後０時半から同５時半まで、１時間ごとに計６回店頭に並べる。「カラン、カラン」という鐘の音が売り出しの合図だ。

少し小ぶりだが、中身はぎっしり。熱い緑茶が欲しくなったのは、「和菓子屋生まれ」だからかな。

（【デパ地下でつまみぐい】和菓子屋のあんぱん　izaより引用）

パン屋さんのあんぱんとどう違うんだろう

和菓子屋さんのあんぱん食べてみたい☆

あんぱん食べた〜い♪

下に落ちて3秒以内に拾えばOK 不二家であった？？トンデモない「ルール」

不二家は2007年1月16日、前日の記者会見で明らかにした同社埼玉工場での18件の消費期限切れおよび賞味期限切れ原料の使用について、その詳細を記した調査報告を発表した。消費期限切れの原料の使用は07年1月5日まで行われたことなどがあらたに明らかになったが、不適切な原料の使用は日常的に行われていた模様で、ここへきて「床落し3秒ルール」なるものがあった、とする報道も一部で出始めた。

不二家が発表した調査報告によれば、埼玉工場で行われた原料の不適切な使用（消費期限切れ・賞味期限切れ原料の使用）は、判明している限りで18件あり、最新のもので07年1月5日に消費期限切れの原料の使用があった。同社は06年11月に消費期限切れの原料の使用が判明し、管理体制の徹底を指示していたと説明していたが、調査報告により、ごく最近まで不適切な原料の使用が行われていたことが明らかになった。

不二家広報は「初めて聞きました」
また、不適切な原料の使用のほかに「3秒ルール」があったとする証言も出てきている。
2007年1月17日に放送されたフジテレビの報道番組「とくダネ!」では、倉庫で仕分け作業を担当していた従業員とされる人物の証言を紹介。それは、

「（商品が）落っこちて、3秒以内に戻せばOKと（いう状態だった）」
といい、床などに落ちた菓子も商品として消費者に提供していたとするものだった。

「3秒ルール」は食べ物などが落ちた時に、3秒以内に拾えば、衛生的に問題ないとする（子供がよく使う）論法のことで、もちろん論理的な根拠は全くといって良いほどない。「3秒ルール」が存在していたとすれば、同社の衛生管理体制が厳しく追及されるのは必至だ。
不二家広報は、J-CASTニュースの取材に対し、

「（「3秒ルール」について）そういう事実があったということは現在までに確認されていません。初めて聞きました」
と答えている。

（下に落ちて3秒以内に拾えばOK 不二家であった？？トンデモない「ルール」　livedoorより引用）

工ｴｴｪｪ(′Д`i|!)それ最悪…

なんか恐ろしいね。

問われる食の安全性

受験ウカール 企業儲カール 合格応援食品が続々

大学入試シーズン本番を告げる大学入試センター試験が２０、２１の両日、全国７３５会場で実施される。埼玉、栃木の両県では１４日、一部の中学校で入試が行われた。「ガンバレ受験生」と声援を送るのは身内だけかと思いきや、食品メーカーも「受験生応援」と銘打った菓子やカップめん、レトルトカレーといった商品を続々と発売している。
　「合格」「受かる」など縁起のよい言葉を連想させる名前を商品に付け、包装に「頑張れ！受験生」「合格応援」といった文句を印刷。ほとんどが、年末から入学試験が本格化する２月にかけての期間限定商品だ。

　■お守りがわり

　ブームのきっかけとなったのは、ネスレコンフェクショナリー（神戸市）のチョコレート「キットカット」といわれる。
　「キットカット」の響きが、博多弁の「きっと勝つとぉ（きっと勝つよ）」に似ていることから、九州の受験生がお守りとして購入するようになり、口コミで全国に広がったそうだ。
　ネスレは３年前から受験生向けの期間限定商品を販売。昨年の入試では受験生の３人に１人が試験会場に持参したという市場調査もあるという。今シーズンも「サクラサク」を商品名に取り入れたキットカットを売り出している。

　■お菓子２倍

　スナック菓子「カール」を長年販売している明治製菓も、６年前から「受かる」に語呂を合わせた「ウカール」を発売。最初の３年間はあまり売れなかったが、その後人気が出てきた。
　他のメーカーも次々と参入。菓子だけでなく、カップめんやカレーなどに広がっている。業界関係者によると、受験生応援をうたう商品は、菓子だけでも今シーズン７０点に上り、昨季の２倍に増えるとみられる。
　「ＤＨＡ入り合格ちくわ」を３年前から売っているのはマルハ。脳によいとされるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を配合。ちくわ一つ一つに「合格」の焼き印を入れ、夜食や試験日の弁当のおかずとして人気だ。
　このほか今季の商戦では日清食品やエースコックがカップめん、丸大食品がレトルトカレーを売り出した。
　東京都内に住む４０歳代の会社員は「受験生の子供がいつもぴりぴりしている。でも商品名について雑談する時には表情が和らぐ」と話しており、神経が張り詰めている受験生や家族にとって息抜き効果があるようだ。

（受験ウカール　企業儲カール　合格応援食品が続々　izaより引用）

受験生だったら買ってるかも（笑）

●ウカール

　　

●受験生応援ギフトセット

受験合格祈願関連